Fenő acélok
(38)A fenőacélok, mint a kések élezésének eszközei, gyakran a különféle kések készleteinek részét képezik, ezeket hentesek, szakácsok és otthon használják szakszerűen. A fenőacél mindennapi használatra szolgál, helyreállítja a pengét, de nem távolítja el az acélt.
A fenőacélokat több méretben gyártják, egy kis zsebbevalótól kezdve a hosszúig, célszerű megfelelő hosszúságú fenőacélt választani, ez különösen igaz a hosszabb késeknél. A méret mellett lehet választani kerek és ovális között, vannak különféle finomságú kerámia-fenőacélok és gyémántacélok is, vagyis ipari gyémánttal borított acélmag. A gyémántacéllal történő élezés után célszerű a kés pengéjét sima acéllal megfenni.
A Victorinox fenőacélok és a Wüsthof fenőacélok használhatók konyhakésekhez, de természetesen bármely más késhez is. A megbízható élesítést a Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov gyártók fenőacéljai biztosítják. Az fenő használata hozzáértést igényel, de ez gyakorlat kérdése, a jutalom egy jól megfent késpenge lesz.
TOP termékek
Boker Manufaktur Solingen Diamond Sharpening Pencil 09BO373
BUCK Diamond Pocket Sharpener 400 grit BU-97070
WUSTHOF Kerámia acél 26cm GP 3049710126
Böker Arbolito Classic Sharpening Steel 03BA8301
Marttiini Diamond Sharpener plastic/plastic packing 1515111
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
WUSTHOF Sharpening Steel Rod 18 cm GP 3049700318
Tramontina Dynamic acél 20cm, natúr fa/buborékfólia 22935/108
WUSTHOF Acél gömbölyű 29cm GP 3049700729
WUSTHOF Acél gömbölyű 32cm GP 3049700632
WUSTHOF Acél gömbölyű 23cm GP 3049700223
WUSTHOF Acél gömbölyű 32cm GP 3049700732
WUSTHOF Acél gömbölyű 26cm GP 3049700726
WUSTHOF Gömböyű acél 26cm GP 3049700626
WUSTHOF Acél ovális 20cm GP 3049702120
SHARPAL 10 in. Diamond Sharpening Steel, Extra Fine SH-119N
